O Palácio Vila Flor é rodeado por magníficos jardins com uma vista privilegiada sobre a cidade de Guimarães. Da Quinta Vila Flor, complexo datado do século XVIII, mantiveram-se intactos os jardins de buxo, que se desdobram em socalcos fronteiros à fachada norte do Palácio, e que são, segundo vários compêndios de história e arquitetura, representativos dos terraços senhoriais da época. Os jardins desenvolvem-se para norte em três tabuleiros separados por balaustradas com decoração rocaille de pináculos, urnas e estátuas, interrompidas por escadarias de lanços opostos ligando os diferentes níveis. O primeiro terraço está dividido em canteiros bordejados de buxo anão e plantados com arbustos, em particular camélias e redondelos, além de variadas espécies herbáceas, em volta de um monumental chafariz dentro de um tanque circular. O terraço intermédio, também ajardinado, tem, tal como o primeiro, um tanque sextavado à volta do qual se abrem canteiros com velhas japoneiras. Sob as duas escadarias que ligam os três tabuleiros, abrem-se casas de fresco e fontes adossadas: a primeira, a um nível mais elevado, tem três aberturas, a central com um arco de volta perfeita, as duas laterais de rampantes; a segunda abre apenas por um vão retangular. A disposição em cascata e a implantação num nível superior ao do aglomerado urbano, bem como os vários chafarizes, os portais armoreados e os elementos escultórios, acentuam o valor dinâmico deste espaço, propiciando também, mediante jogos de luz, efeitos de grande espetacularidade. O Palácio Vila Flor, hoje remodelado e equipado, integra o Centro Cultural Vila Flor.
